la cuisine

Ingrédients - 2 l d'eau - 200 g de viande d'agneau - 700 g d'os de veau - 2 petites boîtes concentré de tomates - 4 jaunes d'oeufs - 100 g d'ail - 100 g d'oignon - 1 branche de céleri - 1 c. à café de mélange de carvi et de coriandre en poudre - 1 petite...

4 filets de flétan 2 poireaux 1 courgette 2 citrons Coriandre Huile d'olive Sel - Poivre Préchauffez votre four à 210° (th 7) Je préfère préparer mes papillotes de poisson avec du papier sulfurisé plutôt que du papier aluminium. Je trouve que les filets...

Pour 60 briouats 20 feuilles de brik 500 g de viande haché 5 oeufs 1 bouquet de persil plat 1 c. à s. de beurre, 1 c. à c. de cannelle 1 c. à c. de sucre en poudre Sel, poivre Huile pour friture Un peu de farine Laver, équeuter et hacher finement le persil....

Pour 3 personnes 1 Kg de sardines fraîches 1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de coriandre 3 gousses d'ail Farine 2 citrons 1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de paprika Huile pour friture Sel Gratter, vider, nettoyer et bien laver les sardines. Leur ôter...

Pour 28 cigares 14 feuilles de brik 250 g d'amandes 150 g de sucre en poudre 1/2 c. à c. de cannelle 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger 1 noix de beurre Huile pour friture 100 g de miel liquide 1 jaune d'oeuf Monder les amandes et les laisser sécher quelques...

Ingrédients Pour 4 personnes - 250 g de farine - 1/2 cuillère a soupe de levure - 1,5 cuillère a soupe de yaourt - 250 g de sucre 1/4 litre d'eau -2 graines de cardamone -huile (pour la friture) Mélanger la farine avec la levure et le yaourt. On doit...

Préparation 3 bols de semoule moyenne1 bol de beurre fondu4 c. à s. de sucre en poudre400 g de pâte de datte2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger1 pincée de sel1 c. à c. de cannelleHuile pour friture100 g de mieler Dans un grand saladier mettre la semoule,...

Ingrédients Pour la pâte Pour la farce Pour le Sirop 4 mesures de farine 1 mesure de smen ou margarine fondue 1 oeuf Eau de rose 1 pincée de sel de table 2 mesures d'amande moyenne moulue 1 mesure de sucre glace 1/2 verre d'eau de rose 1/2 verre de smen...

Ingrédients Pour la pâte Pour la farce Pour le Sirop 3 mesures de farine 1/2 mesure de smen ou margarine fondue 1 oeuf 1 verre d'eau de rose 1 pincée de sel de table 2 mesures de fruits secs 1 mesure de sucre glace 1 c à soupe de vanille 3 oeufs 3 mesures...

Ingrédients 1 verre à thé d'huile d'arachide, huile pour friture1 verre à thé de beurre fondu1 verre à thé de graines de sésame lavées, séchées, grillées et moulues2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger, 2 oeufs1 pincée de gomme arabique pilée (facultatif)40...