Mefleta (Maroc)
Ingredients
500g de farine
20 gr de levure
1/2 tasse d'eau
1/8 tasse d'huile
pincee de sel
beurre et miel pour garniture
1 tasse est egal a 2 cdl.
Technique de preparation
Diluer levure dans un peu d'eau et melanger avec farine eau, huile et sel.
Travailler jusqu'a obtenir une pate elastique et molle
Partager en 20 boules a peu pres
Laisser reposer 30 mn sur une surface huilee
Chauffer l'ustensil de cuisson.
Graisser les mains et planche de travail.
Etaler chaque petite boule et aplatir en une feuille circulaire fine.
Poser la premiere mofleta sur la plaque chauffee
Retourner la et metter dessus une autre mofleta.
Retourner le tas et ajouter la troisieme mofleta.
Continuer ainsi de suite jusqu'a la terminaison de la pate.
Servir avec du beurre et du miel.